Tout commence en 2019, je suis parti pour vivre une nouvelle aventure aux antipodes, en Nouvelle-Zélande, le pays de la bière artisanale, des brewpubs et du houblon. La découverte de nouveaux styles de bières et de nouvelles saveurs a été pour moi une réelle révélation. Dès mon retour en France, je commence une formation à Rouen chez The Brew Society où j'apprends les bases du brassage. En janvier 2022, j'ai eu l'opportunité d'acheter un local dans mon village natal « Parnoy-en-Bassigny » pour installer ma brasserie. Après des mois de travaux, je m'installe enfin en mai 2022 pour concrétiser mon projet.
La Brasserie du Bassigny est un projet qui me tient à cœur puisqu’il s'est concrétisé dans mon village natal. Aujourd’hui, je suis heureux de pouvoir participer au dynamisme de la commune et rassembler ses habitants.
Brasseur passionné, je souhaite vous faire découvrir mon univers et partager avec vous ma passion. De plus, je désire créer des instants conviviaux en mettant en place des événements et des soirées à thèmes. Pour vous satisfaire, j'attache une attention particulière à la qualité et à l’origine des ingrédients que j'utilise pour la fabrication des bières.
...la Brasserie du Bassigny élabore des bières artisanales. Les amoureux du terroir se laisseront séduire par le charme de la Déesse DAMONA.
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Tout a commencé par une envie simple : brasser une bière qui me ressemble, inspirée du terroir et des traditions, mais aussi de la modernité et de l’audace. Après des années d’expérimentation et d’apprentissage, la Brasserie du Bassigny est née, avec une seule promesse : proposer des bières artisanales équilibrées et accessibles à tous.
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